Borszék - Az ásványvizek királynője

A Borszéki-medence a Keleti-Kárpátok központi részében, Hargita megye északi csücskében található. A település átlagos tengerszint feletti magassága 880m, magasabban fekszik a Csíki- és Gyergyói-medencénél. Borszék napjaink egyik legértékesebb ásványkincsével, a sokféle és hatalmas mennyiségű ásványvizeivel dicsekedhet.
Két bécsi vállalkozó, Günter és Zimmenthausen, tette híressé Borszéket mint üdülőhelyet. Ez utóbbi 1805-ben a településre költözött és bérbe vette a területet. A forrásokat "küpüvel" látta el, a vendégek számára pedig gróf Lázár László segítségével házakat építtetett. Zimmethausen vizsgáltatja meg először az ásványvíz vegyi összetételét Szebenben, Budapesten és Bécsben. Kereskedelmi szerződéseket kötött orosz, olasz, görög, török és moldovai cégekkel, melyeknek ásványvizet szállítottak kezdetben agyagedényekben, majd 1806-tól, az üveggyár megalapítása után, az itt gyártott üvegekben. A borvíztöltőde közel 200 éve üzemel, kapacitása évről évre növekszik. Borszék ásványvizei számtalan díjat és dicséretet nyertek a nemzetközi szakmai vásárokon, kezdve 1873-tól, amikor Bécsben Ferenc József az "Ásványvizek királynője" díjjal jutalmazta. Majd Párizsban (1878), Budapesten (1885) is elismerést szerzett. Napjainkban jelentős hírnévnek örvend belföldön és külföldön egyaránt. A naponta több tízezer ásványvizet palackozó üzem, Románia ásványvízszükségletének csaknem 60 %-át biztosítja.
Borszéken a források szénsavasak, meszes-bikarbonátosak, magnéziumosak és sósak, fémes összetételükben majdnem azonosak, míg vastartalmukban kissé eltérnek egymástól. A gyógyászati elemzések kimutatták, hogy a források nagy többsége értékelhetően növeli a gyomorsav kibocsátást.